愛媛県産100%のはちみつ 愛媛県産100%のはちみつ

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〈はちみつ便り〉2026年9月

【はちみつ便り】

いつも私どものはちみつをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

つい先日まで厳しい猛暑が続いておりましたが、秋雨前線や台風の影響もあり、ここ数日は少し涼しさを感じるようになりました。とはいえ、まだまだ暑さがぶり返す時期でもあります。季節の変わり目ですので、皆さまどうぞお身体を大切にお過ごしください。

私どものミツバチたちは、全員、松山市のお隣の町・久万高原町(くまこうげんちょう)へ巣箱ごとお引越しをし、杉や檜に囲まれた冷涼な場所で、避暑と休養を満喫しております。

こちらでは、ミツバチたちもすっかりその環境に慣れ、巣箱の近くにある草木や野草の花から、蜜集めの仕事を始めています。

これが「久万高原町の山の蜜」です!

これといった主となる蜜源がないため、それこそ森の中のさまざまな花から集めた、まさに百花蜜です。もちろん、他社からの仕入れは一切しておりませんので、100%純粋な久万高原町の山の蜜です。

ミツバチたちはこの場所でしばらく過ごし、来年に向けて英気を養います。

4月から8月にかけて中島で集めてきたはちみつも、だんだんと在庫が少なくなってきました。本年は、みかん蜜はまずまず採れましたが、ハゼやアカメガシワなどの雑木の蜜は、本当に少ない採蜜量となりました。

しばらくの間、中島産のみかん蜜と、これからも採れる予定の久万高原産「山の蜜」については、在庫に余裕がありそうです。

みつばちのダンス
代表 福田 博兆

はちみつ便り ▲PAGE TOP

はちみつのラインナップ

菜の花・桜・れんげなどいろいろな花が咲き乱れる4月、「春の百花蜜」です。お口の中がお花畑になったかのような風味とすっきりとした後味が特徴です。

5月に入ると愛媛松山では、白くてかわいらしいみかんの花があちこちで咲き始めます。柑橘系のフルーティーな香味と、さっぱりとした甘みが特徴です。

5月下旬〜6月上旬に黄色の小さな花が咲きます。それがハゼノ木の花です。なめらかで優しい口あたりが特徴。通の方に人気のあるはちみつです。

6月下旬に、白くて長い花を咲かせるアカメガシワ。芳香性が高く、花束をいただいた時の幸福感を思い出させるような、人気のはちみつです。

7月に入ると、松山沖の自然豊かな島「中島」で茶褐色の蜜が採れます。中島で生け垣として使われている「マサキ」の蜜は、黒糖のような香ばしさが特徴です。

6月〜8月にかけては、久万高原町に巣箱を移動し、そこで咲く花木の密を集めます。6月はケンポナシ、7〜8月はリョウブ、8〜9月はヌルデ等のはちみつが採れます。

この中島四季の蜜は、昨年の5月末〜6月中旬までの間に採れたはちみつです。みかんの花の終わりから、ハゼノ木、そしてアカメガシワの咲き始めの3種類が入っている百花蜜です。

中島本土にて6月中旬〜8月初旬までの間に採れたはちみつ。ハゼノ木、アカメガシワ、マサキの蜜などがギュッと詰まっています。それぞれの特性を泡汗持った天然の百花蜜です。