少しずつ暑さが増してきましたね。さっと作れて、ひんやりおいしい冷製サラダ、
「プチトマトのジンジャーマリネ」をご紹介します。
【材料】
プチトマト・・・・・・・1パック
ワルツ(春の百花蜜)・・大さじ1
しょうが・・・・・・・・3~4cmくらい
オリーブオイル・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・少々
1.プチトマトのヘタを取ります。
2.しょうがをすりおろし、はちみつ、オリーブオイル、
塩を加えてマリネのもとを作ります。
3.プチトマトとマリネのもとをビニールバッグに入れ、
軽くもんでから、15分程度冷蔵庫で冷やします。
4.以上で完成です。しょうがのパンチと、はちみつのほんのりした甘さが、
プチトマトをいっそうおいしくしてくれます。涼しげな器に盛りつけると、
見た目もグッドです。