いつも私どものハチミツをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
2月下旬には、4月並みの暖かい日がしばらく続きました。みつばちたちもそろそろ活動を開始します。天気の良い暖かい日には、巣箱から飛び出し、その周辺を元気に飛び回っています。今年は低温の日が長く続いたため、梅や菜の花の開花もずいぶん遅れているようです。これから三寒四温を繰り返しながら、本格的な春を迎えます。私ども養蜂家にとっても、これからが一年で最も忙しい時期です。
昨年（令和6年） に採蜜したハチミツは、おかげさまで全種類・全サイズが完売いたしました。お天気にもよりますが、4月下旬頃には春の百花蜜（菜の花や山桜などの花の蜜）の採蜜を開始し、今シーズンがスタートします。その後も、次々にさまざまな花のハチミツが採れてまいります。新蜜の販売開始まで、もうしばらくお待ちいただければ幸いです！
みつばちのダンス
代表 福田 博兆
菜の花・桜・れんげなどいろいろな花が咲き乱れる4月、「春の百花蜜」です。お口の中がお花畑になったかのような風味とすっきりとした後味が特徴です。
5月に入ると愛媛松山では、白くてかわいらしいみかんの花があちこちで咲き始めます。柑橘系のフルーティーな香味と、さっぱりとした甘みが特徴です。
5月下旬〜6月上旬に黄色の小さな花が咲きます。それがハゼノ木の花です。なめらかで優しい口あたりが特徴。通の方に人気のあるはちみつです。
6月下旬に、白くて長い花を咲かせるアカメガシワ。芳香性が高く、花束をいただいた時の幸福感を思い出させるような、人気のはちみつです。
7月に入ると、松山沖の自然豊かな島「中島」で茶褐色の蜜が採れます。中島で生け垣として使われている「マサキ」の蜜は、黒糖のような香ばしさが特徴です。
6月〜8月にかけては、久万高原町に巣箱を移動し、そこで咲く花木の密を集めます。6月はケンポナシ、7〜8月はリョウブ、8〜9月はヌルデ等のはちみつが採れます。
この中島四季の蜜は、昨年の5月末〜6月中旬までの間に採れたはちみつです。みかんの花の終わりから、ハゼノ木、そしてアカメガシワの咲き始めの3種類が入っている百花蜜です。
中島本土にて6月中旬〜8月初旬までの間に採れたはちみつ。ハゼノ木、アカメガシワ、マサキの蜜などがギュッと詰まっています。それぞれの特性を泡汗持った天然の百花蜜です。