いよいよ令和7年がスタートいたしました。今年はどんな年になるのでしょうか？
昨年は正月早々に能登地震があったりと重苦しいスタートでしたが、今年は穏やかで明るい話題の多い年にしたいですね!! 心より願っています。
さて、このお天気では私たち養蜂家もミツバチに会いに行くことはありません。ミツバチは全員越冬モードに入り、ほぼ巣箱から出てくることはありません。自ら筋肉を動かして熱を発し、2重〜3重〜4重に重なり集まって巣箱内の温度を34℃前後に保ちながら、この寒い冬をやり過ごします。そして梅の花が咲き始める2月頃には、越冬から少しずつ目覚めてゴソゴソと行動を開始します。本当に花がいっぱいの春の訪れを全員元気で迎えられるよう、ただ願うばかりです!!
本年4月下旬には令和7年産の「新蜜」をご案内する予定です。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
みつばちのダンス
福田 博兆
菜の花・桜・れんげなどいろいろな花が咲き乱れる4月、「春の百花蜜」です。お口の中がお花畑になったかのような風味とすっきりとした後味が特徴です。
5月に入ると愛媛松山では、白くてかわいらしいみかんの花があちこちで咲き始めます。柑橘系のフルーティーな香味と、さっぱりとした甘みが特徴です。
5月下旬〜6月上旬に黄色の小さな花が咲きます。それがハゼノ木の花です。なめらかで優しい口あたりが特徴。通の方に人気のあるはちみつです。
6月下旬に、白くて長い花を咲かせるアカメガシワ。芳香性が高く、花束をいただいた時の幸福感を思い出させるような、人気のはちみつです。
7月に入ると、松山沖の自然豊かな島「中島」で茶褐色の蜜が採れます。中島で生け垣として使われている「マサキ」の蜜は、黒糖のような香ばしさが特徴です。
6月〜8月にかけては、久万高原町に巣箱を移動し、そこで咲く花木の密を集めます。6月はケンポナシ、7〜8月はリョウブ、8〜9月はヌルデ等のはちみつが採れます。
この中島四季の蜜は、昨年の5月末〜6月中旬までの間に採れたはちみつです。みかんの花の終わりから、ハゼノ木、そしてアカメガシワの咲き始めの3種類が入っている百花蜜です。
中島本土にて6月中旬〜8月初旬までの間に採れたはちみつ。ハゼノ木、アカメガシワ、マサキの蜜などがギュッと詰まっています。それぞれの特性を泡汗持った天然の百花蜜です。