いつも、私どものはちみつをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
このところ朝夕の冷え込みはかなり激しく、みつばち達が悠々と避暑と休養を過ごしていた久万高原町では氷点下前後の冷え込みとなり、季節は一気に冬模様になってきました。本当に日本は四季がなくなり二季??になってしまったようです。
みつばち達もほとんど巣箱から出てこなくなり、少しずつ冬支度を始めています。女王蜂もほぼ産卵をストップしています。巣箱の中ではみつばち達が1ヶ所に集まってきて、2重〜3重〜4重と重なり合って、お互いにおしくらまんじゅうをして自身の筋肉を動かして熱を出し、32℃前後の温度を保っています。生き物達の生き残りの方法です。
こうして近づいてくる真冬の寒さに向かって少しずつ準備をしています。もう少ししたら、また大移動して温かい平地で越冬を致します。これからしばらく活動停止です。寒さが増してまいります。ご自愛ください！！
みつばちのダンス
代表 福田 博兆
菜の花・桜・れんげなどいろいろな花が咲き乱れる4月、「春の百花蜜」です。お口の中がお花畑になったかのような風味とすっきりとした後味が特徴です。
5月に入ると愛媛松山では、白くてかわいらしいみかんの花があちこちで咲き始めます。柑橘系のフルーティーな香味と、さっぱりとした甘みが特徴です。
5月下旬〜6月上旬に黄色の小さな花が咲きます。それがハゼノ木の花です。なめらかで優しい口あたりが特徴。通の方に人気のあるはちみつです。
6月下旬に、白くて長い花を咲かせるアカメガシワ。芳香性が高く、花束をいただいた時の幸福感を思い出させるような、人気のはちみつです。
7月に入ると、松山沖の自然豊かな島「中島」で茶褐色の蜜が採れます。中島で生け垣として使われている「マサキ」の蜜は、黒糖のような香ばしさが特徴です。
6月〜8月にかけては、久万高原町に巣箱を移動し、そこで咲く花木の密を集めます。6月はケンポナシ、7〜8月はリョウブ、8〜9月はヌルデ等のはちみつが採れます。
この中島四季の蜜は、昨年の5月末〜6月中旬までの間に採れたはちみつです。みかんの花の終わりから、ハゼノ木、そしてアカメガシワの咲き始めの3種類が入っている百花蜜です。
中島本土にて6月中旬〜8月初旬までの間に採れたはちみつ。ハゼノ木、アカメガシワ、マサキの蜜などがギュッと詰まっています。それぞれの特性を泡汗持った天然の百花蜜です。