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<はちみつ便り> 2024年9月

<はちみつ便り>

いつも「みつばちのダンス」のはちみつをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。9月になりましたね!今月は私たち養蜂家にとって、特にハラハラドキドキの時期です。それは、台風の季節だからです!人間の力ではどうにもならない自然災害をもたらします。大雨による土砂災害や、大風による倒木など、台風が過ぎた後、様子を見に行くと、とんでもない光景に遭遇することもあります。まさに絶句です!「なんでこうなったんだろう?」と考えることもありますよ。南の海上で台風が発生すると、その進路がとても気になります。何事もなければ一安心ですが、台風の影響を受けることも少なくありません。私たちは、さまざまな経験を積んでいますが、どうにもならないこともありますので、気持ちを素早く切り替えることが大切だと思っています。時間は元に戻せませんからね…。

みつばちたちのために、できる限り最善を尽くしていくだけです!

4月から採り始めたはちみつ各種は、在庫がずいぶんと減ってきましたので、ぜひお早めにお求めください。

みつばちのダンス 代表 福田 博兆

はちみつ便り ▲PAGE TOP

はちみつのラインナップ

菜の花・桜・れんげなどいろいろな花が咲き乱れる4月、「春の百花蜜」です。お口の中がお花畑になったかのような風味とすっきりとした後味が特徴です。

5月に入ると愛媛松山では、白くてかわいらしいみかんの花があちこちで咲き始めます。柑橘系のフルーティーな香味と、さっぱりとした甘みが特徴です。

5月下旬〜6月上旬に黄色の小さな花が咲きます。それがハゼノ木の花です。なめらかで優しい口あたりが特徴。通の方に人気のあるはちみつです。

6月下旬に、白くて長い花を咲かせるアカメガシワ。芳香性が高く、花束をいただいた時の幸福感を思い出させるような、人気のはちみつです。

7月に入ると、松山沖の自然豊かな島「中島」で茶褐色の蜜が採れます。中島で生け垣として使われている「マサキ」の蜜は、黒糖のような香ばしさが特徴です。

6月〜8月にかけては、久万高原町に巣箱を移動し、そこで咲く花木の密を集めます。6月はケンポナシ、7〜8月はリョウブ、8〜9月はヌルデ等のはちみつが採れます。

この中島四季の蜜は、昨年の5月末〜6月中旬までの間に採れたはちみつです。みかんの花の終わりから、ハゼノ木、そしてアカメガシワの咲き始めの3種類が入っている百花蜜です。

中島本土にて6月中旬〜8月初旬までの間に採れたはちみつ。ハゼノ木、アカメガシワ、マサキの蜜などがギュッと詰まっています。それぞれの特性を泡汗持った天然の百花蜜です。