暑中お見舞い申し上げます。
いつも私どものハチミツをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
日本中、そして世界中で記録的な温暖化が進み、連日のように信じられない猛暑が続いておりますが、皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか。
さて、私どものミツバチたちは、無事に中島での全種類の採蜜を終え、現在は松山市に隣接する標高700mの久万高原町（くまこうげんちょう）へと大移動しております。杉や桧の木立に囲まれた静かな環境の中で、ただいまゆったりと避暑と休養を楽しんでおります。
私たちスタッフも、ミツバチたちとともに連日の猛暑の中を駆け抜けてまいりましたため、9月1日より12日まで夏季休暇をいただくこととなりました。
ハチミツのご注文やお問い合わせがございましたら、誠に恐れ入りますが【8月20日まで】にご連絡いただけますよう、お願い申し上げます。
今後とも変わらぬご愛顧のほど、心よりお願い申し上げます。
みつばちのダンス
代表 福田 博兆
菜の花・桜・れんげなどいろいろな花が咲き乱れる4月、「春の百花蜜」です。お口の中がお花畑になったかのような風味とすっきりとした後味が特徴です。
5月に入ると愛媛松山では、白くてかわいらしいみかんの花があちこちで咲き始めます。柑橘系のフルーティーな香味と、さっぱりとした甘みが特徴です。
5月下旬〜6月上旬に黄色の小さな花が咲きます。それがハゼノ木の花です。なめらかで優しい口あたりが特徴。通の方に人気のあるはちみつです。
6月下旬に、白くて長い花を咲かせるアカメガシワ。芳香性が高く、花束をいただいた時の幸福感を思い出させるような、人気のはちみつです。
7月に入ると、松山沖の自然豊かな島「中島」で茶褐色の蜜が採れます。中島で生け垣として使われている「マサキ」の蜜は、黒糖のような香ばしさが特徴です。
6月〜8月にかけては、久万高原町に巣箱を移動し、そこで咲く花木の密を集めます。6月はケンポナシ、7〜8月はリョウブ、8〜9月はヌルデ等のはちみつが採れます。
この中島四季の蜜は、昨年の5月末〜6月中旬までの間に採れたはちみつです。みかんの花の終わりから、ハゼノ木、そしてアカメガシワの咲き始めの3種類が入っている百花蜜です。
中島本土にて6月中旬〜8月初旬までの間に採れたはちみつ。ハゼノ木、アカメガシワ、マサキの蜜などがギュッと詰まっています。それぞれの特性を泡汗持った天然の百花蜜です。